Historia Oak Taste zaczęła się kilkanaście miesięcy temu przy piwie, jak to zwykle bywa w tego typu opowieściach. O ile zazwyczaj autorzy piwnych historii nie podają jakim to konkretnie szlachetnym trunkiem się raczyli, o tyle w naszym przypadku ma to bardzo zasadnicze znaczenie. Tym niezwykle wyjątkowym napojem było piwo Królowa Lodu, czyli wymrażany russian imperial stout leżakowany w beczkach po jamajskim rumie. To właśnie w tamtym momencie w naszych głowach pojawiło się pytanie jak przenieść wyjątkowy smak beczki do alkoholu bez konieczności kupowania olbrzymiej i bardzo drogiej beczki, która to z pewnością zajęłaby znaczną część pokoju. Tak zaczęła się nasza przygoda z pracą w drewnie. Przez ponad rok pracowaliśmy nad dębową butelką oraz karafką maturacyjną przy okazji tworząc wyjątkowe misy z kawałków drewna, które normalny człowiek wziąłby za opał.