Remont beczek dębowych – drugie życie Twojej beczki
Odświeżamy wnętrze beczki, przywracając jej dawny aromat, charakter i wartość.
Na czym polega remont beczki?
Remont beczki dębowej polega na odświeżeniu jej wnętrza.
W pierwszym etapie mechanicznie usuwamy kilka milimetrów warstwy wewnętrznej.
Tak wyszlifowana beczka gotowa jest do ponownego opalenia ogniem lub tostowania przy użyciu pieca elektrycznego.
Ponad to istnieje możliwość wymiany jednej klepki beczki na klepkę z drewna amburany.
Oferujemy zarówno tradycyjne stopnie opalenia jak również trzy stopnie tostowania
🔸 Opalenie lekkie (Light Char) – delikatne uwolnienie aromatów wanilii, świeżego dębu i subtelnej słodyczy; idealne do win i lekkich destylatów.
🔸 Opalenie średnie (Medium Char) – zrównoważony profil z nutami karmelu, toffi i tostowanego drewna; doskonałe do piw leżakowanych oraz whisky.
🔸 Opalenie mocne (Heavy Char) – intensywne akcenty dymu, przypieczonego cukru i wanilii; nadaje głębi trunkom o wyrazistym charakterze.
🔸 Opalenie bardzo mocne (Alligator Char) – głęboko zwęglona powierzchnia przypominająca skórę aligatora; mocne nuty dymne, czekoladowe i pikantne – idealne do cięższych destylatów.
Tostowanie pozwala na pełną kontrolę temperatury i czasu opiekania. Zamiast mocnych, dymnych akcentów typowych dla opalania można uzyskać głębsze aromaty wanilii, migdałów, karmelizowanego cukru czy pieczonego chleba w zależności od wybranej temperatury tostowania.
🔸 Lekki tost – temperatura 200°C – delikatny stopień wypieczenia drewna, w aromacie wyczuwalna jest wanilia, kokos, lekka nuta migdałów i białej czekolady.
🔸 Średni tost – temperatura 215°C – najbardziej uniwersalny i zrównoważony stopień tostowania.
🔸 Mocny tost – temperatura 230°C – drewno intensywnie wypieczone, o wyraźnym charakterze i dużej głębi aromatycznej. Aromat: ciemna czekolada, kawa, kakao, karmelizowany cukier, nuty dymne i przypalonego cukru.
Smak: pełny, intensywny, z wyraźnymi nutami palonymi i pikantnymi.
Możliwość personalizacji!
Oferujemy grawer laserowy na denku beczki z logo, nazwą destylarni lub autorską grafiką.
Profesjonalna renowacja beczek dębowych pozwala przywrócić im pełną funkcjonalność, świeżość aromatów i gotowość do ponownego leżakowania alkoholi. W Oak Taste specjalizujemy się w rzemieślniczej odnowie beczek, obejmującej szlifowanie wnętrza, ponowne opalanie, kontrolę szczelności oraz naprawę lub wymianę klepek. Dzięki temu odświeżone beczki odzyskują właściwości, które wpływają na smak i charakter whisky, wina, piwa czy nalewek.
Renowacja beczek dębowych to idealne rozwiązanie dla destylarni, winnic, browarów i producentów alkoholi, którzy chcą obniżyć koszty zakupu nowych beczek i jednocześnie utrzymać wysoką jakość swoich trunków. Każda odnowiona beczka przygotowana jest z dbałością o detale, tak aby mogła służyć przez kolejne lata.
